MIRIS LETA U TEGLI: U PRISLONICI POD VUJNOM PORODICA MARTIĆ POČELA PRIPREMA SLATKE ZIMNICE

Čačak - Dok leto još traje, u domaćinstvu porodice Martić u Prislonici, pod obroncima planine Vujan, uveliko se priprema slatka zimnica. 

 

Zahvaljujući bogatom rodu voća, ove godine police ostave biće pune domaćih sokova, džemova i slatka.

 

Porodica Martić iz Prislonice pod Vujnom počela pripremu slatke zimnice, Foto: 4N Studio

 

Nakon višanja, kajsija i trršanja na redu je sirup od kupine. Recept je jednostavan, litar oceđenog soka i kilogram šećera, bez konzervansa.

 

 

 

Uključenje iz porodice Martić u Prislonici u produkciji 4N Studija emitovano u emisiji  Želim da ti kažem

 

 

 Nakon što provri nekoliko minuta, sirup se sipa u zagrejane staklene flaše, dobro zatvara i čuva na hladnom i tamnom mestu.

 

 

„Nije teško, samo treba odvojiti vreme i raditi s ljubavlju. Posle kupine na red dolaze borovnica, šljive, džemovi i paradajz“, kaže domaćica Gordana Martić, koja je veštinu pripreme zimnice stekla još u detinjstvu.

 

 

Iako se danas sve ređe može videti da mlađe generacije pripremaju zimnicu na tradicionalan način, u domu Martića stari recepti i dalje se brižno čuvaju i prenose.

 

 

„To su vrednosti koje ne treba da zaboravimo. Domaća zimnica nije samo hrana, već i deo naše tradicije i porodičnog nasleđa“, poručuje Gordana.

Porodica Martić iz Prislonice pod Vujnom počela pripremu slatke zimnice, foto: 4N Studio

 

 

Dok se iz šerpe širi miris kuvane kupine, u Prislonici leto polako pronalazi svoje mesto u teglama i flašama, spremno da i tokom zime sačuva ukus domaćeg voća i toplinu porodičnog doma. 

 

 

GZS