Срце бирало село, памет козе: Марија Прекић из села Липовац успешна у производњи козјег сира 


U Srbiji danas temperatura do 23 stepena              U Skupštini danas konsultacije o izboru zamenika predsednika radnih tela              Novopazarski srednjoškolci najbolji u regionu              Plan rasturanja Republike Srpske!? Dodiku rade o glavi, ucene stižu i predsedniku Srbije              „Dodatna nastava” za najperspektivnije mlade fudbalere Borca              Zašto investirati u Zlatibor - 10 biznis ideja              Donacija Ženskom centru Užice              Rekonstrukcija fontane na Gradskom trgu             

 
Срце бирало село, памет козе: Марија Прекић из села Липовац успешна у производњи козјег сира
Trenutno na sajtu: 549       |       Podeli:
15.03.2023 | 0 коментар(а)



Горњи Милановац - И док многи одустају од коза, Марија Прекић из горњомилановачког села Липовац



управо у овој грани сточарства види перспективу.

 Фото: ГЗС

Пре годину дана одлучила се да започне производњу сира и данас је у околини Горње Груже препознатљива по најквалитетнијијим производима од козјег млека .

 Марија Прекић, Фото: ГЗС

 

За свој успех каже да није заслужна само њена упорност и твдоглавост, већ и подршка свих чланова породице Прекић, коју чине три генерације под једним кровом.


Фото: ГЗС

Иако се домаћинство Прекића деценијама бавило производњом односно предајом млека, одлука снаје Марије да седам музних грла замене за неколико коза показала се исправном , па није изостала ни подршка сваког члана породице.

Данас, ова млада пољопривредница једина је у околини Груже која се бави козарством и то врло успешно.


Матеја Прекић има само 9 година, али итекако учествује у одржавању газдинства, Фото: ГЗС

„ Годинама сам желела да имамо козе, али сам ту жељу спровела у дело у тренутку када смо заједнички одлучили да више не држимо краве. Ниска откупна цена млека и непрофитабилност у овој производњи само су допринели да се убрзам у тој намери и купим козе , каже Марија Прекић и додаје да је захваљујући подршци породице у тој намери и успела.


Поред супруга, највећа подршка је од свекрве Љиљане, Фото: ГЗС

Свекрва Љиљана и свекар Милан цео свој радни век провели су радећи. На селу се нема радно време, ради се од јутра до мрака. У тренутку када се свекрва разболела и тај тежак период који је иза свих нас данас у неку руку сматрам благословом јер смо научили да вреднујемо на изглед једноставне ствари и да више времена проводимо заједно, сви на окупу. Супруг је на послу, ја сам се определила за козе и прераду млека, а најстарији чувају најмлађе,јер имају унуке, Вељка, Матеју, Огњена и Павла и ту су да притрче у помоћ“, каже Марија.


Фото: ГЗС

Иако се никада пре није бавила пољопривредом, а камоли производњом сира , Марију то није спречило да се упусти у пустоловину из које је изашла као прави мајстор. Дневно помузе око десет литара млека од кога добија два килограма сира. Када је реч о процесу производње, најбитније је да након пто се млеко усири и исече у коцке, одваја сурутка и груда које се стављају у грудњачу.


До купаца путем друштвених мрежа, Фото: ГЗС

За чувени козји сир из домаћинства Прекић у горњомилановачком селу Липовац брзо се прочуло јер квалитет сам себи крчи пут до купаца. Оно што је изненађујуће и за ову мајку четворо деце, јесте потражња за сурутком која се показала као прави еликсир здравља .

Фото: ГЗС

Марија планира да прошири своју производњу и да једнога дана на имању подигне мини млекару.

Потражња ѕа коѕјом сурутком не јењава, Фото: ГЗС

За сада, својим производима додала је вредност, па се поред обичног козјег сира, у понуди Марије Прекић може наћи и сир у маслиновом уљу са разноликом додацима попут босиока и разноврсног лековитог биља.

 

Три генерације Прекића под једним кровом, Фото: ГЗС

 

 Прилог емитован у Агродневнику, на првом програму РТВ.

 

 

ГЗС




PODELI:








Пошаљите ову вест Вашим пријатељима!
ovde slika


MARIJA PREKIC KOZJI SIR SURUTKA LJILJANA MATEJA LIPOVAC GORNJI MILANOVAC MAJKA

Оставите коментар

Коментари који садрже псовке, увредљиве, вулгарне, шовинистичке или претеће поруке неће бити објављени. Мишљења изнешена у коментарима су приватно мишљење аутора коментара и не одржавају ставове Гласа Западне Србије.

Ваше име:
Ваш коментар:

Спам заштита:

 

Коментари посетилаца (0)

Вест нема коментара.
Будите први који ће коментарисати ову вест!


 















 


 

© Глас Западне Србије
Жупана Страцимира 9/1, Чачаk
032 347 001
redakcija@glaszapadnesrbije.rs

Импресум

Статистика сајта:
Прес: 155.773.240 посета
Тренутно на сајту: 550 посетилац(a)