Глас Западне Србије
Адреса: Жупана Страцимира 9/1, 32 000 Чачак
Телефони:060 5000 150, 032 347 001 redakcija@glaszapadnesrbije.rs
Кајмак национални бренд
Trenutno na sajtu: 296 |
Podeli:
17.01.2017 | 0 коментар(а)
Ужице - Национални комитет за нематеријално културно наслеђе је крајем децембра прогласио и ставио на листу кајмак са подручја Чачка, Краљева и Ужица.
Кајмак је као 34. елемент увршћен на листу захваљујући двогодишњем раду музеја из Чачка, Ужица, Сирогојна и Краљева, а уз подршку технолога са Пољопривредног факултета. Ево зашто је ужички кајмак и чувен и најбољи.
Рецепт је јасан, крава која даје 20 литара млека, зелена ливада са чистим извором и ваздухом и планинка ерцовка.
Регионални координатор за заштиту нематеријалног културног наслеђа Снежана Томић каже да је то традиционално знање и умеће и вештине које се преносе генерацијама уназад и опстало је до данас.
„Зато га треба заштитити и очувати, јер онда бригу о њему преузимају и државне институције, организације, установе које кроз своје програме и начани приступају његовом очувању и заштити и промовисању“, рекла је Томић.
Тако ће и ужички кајмак поред већ заштићене злакуске грнчарије, шљивовисе, певања из вика, израде чутура у селу Пилица чувати историју, културу и традицију народа западне Србије.
У процесу је и заштита ужичке пршуте и сјеничког и нововарошког сира.
Опширније можете погледати у прилогу који је емитован у Дневнику западне Србије
PODELI:
Пошаљите ову вест Вашим пријатељима!
ovde slika
Оставите коментар
Коментари који садрже псовке, увредљиве, вулгарне, шовинистичке или претеће поруке неће бити објављени. Мишљења изнешена у коментарима су приватно мишљење аутора коментара и не одржавају ставове Гласа Западне Србије.
Коментари посетилаца
(0)
Вест нема коментара. Будите први који ће коментарисати ову вест!