По већој цени од 190 динара продали смо само једну туру од педесетак товљеника. Онда је цена почела да пада, тако да их сада продајемо за 150 динара по килограму.
Овако скок цене товљеника у јулу коментарише Стипан Шарчевић, фармер из Старог Жедника, који годишње, на својој фарми са 50 крмача, производи и у кланице пласира око 1.000 товљеника. Он се, као и његови колеге, власници фарми свиња, понадао како ће повећање цене потрајати бар неколико месеци и да ће захваљујући доброј цени успети да смањи губитак, који је настајао месецима, пошто су товљенике продавали испод тржишне цене.
Понадао сам се да ће виша цена у откупу потрајати бар неколико месеци, а показало се да ће вишу цену плаћати само купци меса у продавницама. Јесте ли можда видели да је ико смањио цену меса, иако је откупна цена товљеника значајно пала... Груба рачуница каже да сам по товљенику, пре поскупљења, имао губитак између две и три хиљаде динара, и поред тога што сам производим готово сву храну за животиње. Озбиљно размишљам о томе да изађем из ове производње. Не знам зашто да радимо, само да стварамо губитке.
Слично размишља и његов колега Марко Ивановић, из Крчедина, који, истина, има мање капацитете, јер у турнусу може да тови око 20 товљеника.
"Све је јасније да бављење сточарством, односно, товом свиња, нема сјајну будућност", каже Ивановић.
Гајићу свиње само за потребе моје породице, а мислим да ћу почети да се бавим неком профитабилнијом делатношћу. Само, шта у нашој пољопривреди може да донесе сигуран профит?
Др Иван Радовић, са новосадског Пољопривредног факултета, у време скока цене товљеника је указивао како цена неће бити виша од 190 динара по килограму.
"У Србији је цена свиња скочила, јер смо пратили пораст цене свињетине у ЕУ", објашњавао је Радовић.
Кланичари, наиме, нису могли да се ослоне на увозно месо, а товљеника у Србији тада није било довољно, јер су многи произвођачи одустајали од това, пошто нису хтели да, са ценом живе мере мањом од 130 динара производе губитке.
Производња три милиона грла
У СРБИЈИ се, како је навео Радовић, годишње произведе и у кланицама преради око три милиона товљеника, тешких између 85 и 120 килограма. Товљеници који се откупе плаћају се по количини, односно "живој мери", без обзира на то колики им је проценат меснатости.
Новости