UŽIČKI „ŽESTIVAL“ – DESET GODINA UKUSA, TRADICIJE I PONOSA ZAPADNE SRBIJE

svečanom dodelom medalja zvanično završen 10. Međunarodni festival prirode i kulturnog nasleđa „Žestival“ – manifestacija koja je tokom decenije postala simbol očuvanja identiteta, znanja i umeća zapadne Srbije.

 

Trg partizana bio je mesto susreta proizvođača, zanatlija i građana, ali i prostor u kojem je krunisan višednevni rad i trud najboljih proizvođača voćnih rakija. Priznanja su dodeljena na osnovu senzornog ocenjivanja koje je sprovela stručna komisija u sastavu: prof. dr Ninoslav Nikićević, dr Branko Popović (Institut za voćarstvo Čačak) i dipl. ing. Ljubodrag Urošević, čime je festival dobio i snažan stručni pečat.

 

Posebnu težinu manifestaciji daje činjenica da je UNESCO još 2022. godine tradicionalnu proizvodnju rakije u Srbiji proglasio svetskim nematerijalnim kulturnim nasleđem, što „Žestival“ čini više od sajma – on je čuvar jednog dela nacionalnog identiteta.

 

 

Najprestižnije priznanje festivala, nagrada „Радослав Раде Пауновић“ za najbolju rakiju festivala u kategoriji poljoprivrednih gazdinstava, pripalo je PG Vladana Radovanovića iz Pilice (Bajina Bašta). U istoj kategoriji dodeljene su četiri velike zlatne medalje, koje su osvojili:

• PG Vladana Radovanovića iz Pilice

• PG Gorana Jarakovića iz Bioske (za rakije od šljive i dunje)

• PG Marka Radojičića iz Stapara

 

Ukupno je dodeljeno još 11 zlatnih, 9 srebrnih i jedna bronzana medalja, što svedoči o izuzetno visokom nivou kvaliteta pristiglih uzoraka.

U kategoriji destilerija, nagrada „Радослав Раде Пауновић“ pripala je Destileriji „Tim“ d.o.o. iz Pilice (Bajina Bašta), dok je u toj grupi uručeno čak 8 velikih zlatnih, 13 zlatnih i 6 srebrnih medalja.

 

Za šampione grupa u kategoriji preduzeća–preduzetnici proglašeni su:

• Destilerija „Tim“ – šljivovica

• „Podrum Dodić“ iz Rogačice – dunjevača i klekovača

• Destilerija „President“ iz Šljivovice (Čajetina) – lozovača

 

 

Tokom 12 dana trajanja, „Žestival“ je ponudio mnogo više od takmičenja u kvalitetu rakije. Kroz promocije knjiga, izložbe, koncerte i predavanja, oživljena su sećanja na znamenite Užičane i važne istorijske, društvene i kulturne događaje. Istovremeno, Novogodišnji užički bazar predstavio je sugrađanima autentične proizvode, stare zanate i ukuse koji se u ovom kraju prenose s kolena na koleno.

 

Posle deset godina, „Žestival“ je potvrdio da tradicija nije prošlost, već resurs budućnosti. U vremenu brzine i uniformisanih ukusa, Užice je još jednom pokazalo da zna da sačuva ono najvrednije – znanje, strpljenje i kvalitet koji se ne mere trendovima, već vremenom.

GZS